Lebaran tiba! Senangnya bisa menikmati aneka hidangan khas lebaran sepuasnya, ya. Alhamdulillah. Walau kebutuhan pokok seperti sembako harganya melambung tinggi tapi hidangan khas lebaran yang bikin ketagihan sukses juga kita buat dan sajikan di meja hidangan keluarga, bukan?
Lihatlah, tak hanya ada makanan wajib saat lebaran seperti opor ayam, lontong sayur, sambal goreng ati plus petai, rendang, ketupat, semur daging, sate dan gulai nangka, tapi ada juga aneka jenis kue baik kue populer maupun kue tradisional.
Jadi penasaran, kue apa aja yang biasanya ada pas lebaran di rumahmu atau tempatmu ada pada umumnya?
Di tempat saya karena masih di kampung, selain kue modern seperti nastar, kastengel, putri salju dan sebagainya, juga masih ada kue tradisional Indonesia. Seperti kue apem, arem-arem, awug, bacang ketan, cucur, kue ali, dadar gulung, wajit dan rengginang.
Bahkan salah satu orang tua santri mengirimkan makanan tradisional berupa tape ketan hitam dan uli pada saat bulan Ramadan kali ini.
Jadilah di meja makan kami semakin lengkap saja aneka kudapannya. Dan ketika saya periksa kue-kue tersebut (takutnya ada semut atau ada rumahan yang tumpah) ternyata ada beberapa toples kue yang sudah hampir kosong alias habis dimakan!
Tahukah kalau toples yang hampir kosong itu isinya kue nastar? Ya, nastar, kue khas Indonesia yang paling terkenal saat lebaran tiba itu paling disukai anak saya. Setiap habis tarawih selalu jadi camilannya. Gak heran kalau cepat habis.
Beruntung deh saya beli kue nastar beberapa kg alias beberapa toples. Ya, ketahuan deh kalau saya emang malas (bahkan ga bisa) bikin kue lebaran dan makanya beli ke saudara atau tetangga yang menawarkan kuenya itu. Saya pikir ya sekalian membantu memajukan usaha mereka. Hihi, bisa aja nih ngelesnya ya...
Kue nastar yang bagi sebagian orang sudah menjadi tradisi Lebaran yang tidak bisa dipisahkan emang jadi favorit anak saya. Mungkin karena banyak yang suka sampai ada yang menyimbolkan belum sah lebarannya kalau belum ada kue nastar.
Btw tahu gak dari mana asal kue nastar ini dan bagaimana sejarahnya? Saya malah baru tahu setelah search di kolom pencarian... Hihi... Dasar kudet!
Jadi menurut informasi dari beberapa artikel yang saya baca di internet, kalau Kue Nastar memang jadi salah satu kue kering yang menjadi primadona dan merupakan menu khas saat Lebaran di Indonesia. Tapi ternyata kue berbentuk bulat dengan isian selai nanas di tengahnya ini merupakan kue yang berasal dari Negeri Kincir Angin, alias Belanda.
Menurut Siti Nur Azzura dalam Merdeka.com (2015) kata nastar merupakan kata serapan dari bahasa Belanda yaitu dari kata nastaart, gabungan dari kata ananas yang berarti nanas dan taart yang berarti kue atau pie.
Saking banyak disukai berbagai macam kalangan, kue nastar ada yang menggolongkan menjadi dua bagian. Kue nastar klasik dan kue nastar premium.
Apa bedanya kue nastar klasik dan kue nastar premium?
Mungkin yang membedakan hanya bahan pembuatannya saja. Berbeda dengan membuat nastar biasa, nastar premium dibuat dengan menggunakan butter wijsman dan nanas segar tanpa pengawet.
Untuk bahan lainnya sama dengan membuat nastar biasa yaitu adonan yang terdiri dari campuran tepung terigu, susu bubuk, garam, vanili bubuk dan kuning telur yang diuleni sampai adonan kalis, lalu adonan dipipihkan, tinggal diisi selai nanas dan dibentuk sesuai selera. Panggang hingga matang. Selesai.
Segitu khasnya nastar pada saat perayaan hari Lebaran sampai hampir semua orang tidak pernah tidak ada nastar di rumahnya, bukan?
Bahkan beberapa perusahaan besar menjadikan kue nastar jadi isian hampers yang dibagikan kepada kolega dan karyawannya.
Jadi teringat sudah sejak tahun lalu, saya sudah dua kali dengan Ramadan kali ini mendapatkan hampers lucu dan unik dari salah satu lembaga amal terkemuka di tanah air kita ini. Isinya sangat bermanfaat mulai kerudung, sajadah, kartu e-money, keripik ubi ungu, teh bunga lang dan tentu saja satu toples kue nastar premium. Alhvamdulillah...
Jangan sedih kalau ga ada kue nastar di rumah, toh lebaran nya mah tetap jadi, ya kan ya?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar